Forretter
| Dagens forrett
|
225,- |
| Østers “Bloody Mary” 3 stk
[bløtdyr, selleri] |
235,- |
| Østers naturell 6 stk.
sitron, vinaigrette [bløtdyr] |
324,- |
| Oksetartar
rødbeter, eggekrem, syltet sopp, bokhvete, fritert kapers og brønnkarse [egg, sennep] |
262,- |
| Pannestekte kamskjell
risotto med parmesan og sitron, brunet smør med chili og hvitløk, salvie og tomatconfit [bløtdyr, melk] |
287,- |
| Smørstekt Hummer
spinat- og ricotta ravioli, bakt løk og trøffelsaus [skalldyr, melk, egg, hvete] |
295,- |
| Slippens fiskesuppe
dagens fangst, friske grønnsaker [fisk, skalldyr, bløtdyr, melk, selleri] |
225,- |
| Gratinerte sjøkreps 300 g
persille- og hvitløksmør med chili [skalldyr, melk, hvete] |
395,- |
Hovedretter
| Dagens fangst
|
445,- |
| Slippens fiskesuppe
dagens fangst, friske grønnsaker [fisk, skalldyr, bløtdyr, melk, selleri] |
335,- |
| Gratinerte sjøkreps 600 g
persille- og hvitløksmør med chili [skalldyr, melk, hvete] |
695,- |
| Slippens Bacalao
klippfisk, tomat, chili, nypoteter, oliven og aioli [fisk, egg, sennep, melk, hvete] |
347,- |
| Pannestekt ishavsrøye
kremet blåskjellsaus, pepperrot, grillet purreløk, syltede gulbeter, dill og potetpurè [fisk, melk] |
485,- |
| Pannestekt kveite
hollandaise saus, grillet brokkoli, vårløk, confitert tomat og nypoteter [fisk, melk, egg, selleri, sennep] |
544,- |
| Boknafisk fra Halvors Tradisjonsfisk
sprøstekt bacon, kremet kål, gulrot og glaserte poteter [fisk, melk] |
554,- |
| Dåhjortbiff
kremet steinsoppsaus, solbær, grillet løk, variasjon på selleri, sprø Pommes Anna med timian og hvitløk [melk, selleri] |
564,- |
Sesongens menyer
| Sesongens 3-retter
|
835,- |
| Vinpakke 3 glass
|
735,- |
| Sesongens 5-retter*
|
995,- |
| Vinpakke 5 glass
|
895,- |
| *Serveres kun til alle gjester ved bordet.
|
Barnemeny
| Stekt dagens fisk
potet, gulrot, smør [fisk, melk] |
165,- |
| Pasta Bolognese liten
parmesan (alt serveres for seg) [melk, hvete, selleri] |
165,- |
| Pasta Bolognese stor
parmesan (alt serveres for seg) [melk, hvete, selleri] |
265,- |
| Barn kan få alle hovedretter i halv porsjon.
|
Dessert
| Dagens dessert
|
205,- |
| Tiramisu
med rom og amaretto, serveres med kaffe-is [melk, hvete, egg, mandel] |
212,- |
| Høst-eple
karamell, bakt eple, kardemomme-is og mandelkake [melk, egg, mandel, hvete] |
209,- |
| Slippens is og sorbet
[melk, egg] |
145,- |