Forretter
| Østers “Bloody Mary” 3 stk
[bløtdyr, selleri] |
235,- |
| Østers naturell 6 stk.
sitron, vinaigrette [bløtdyr] |
324,- |
| Dagens forrett
|
225,- |
| Hamachi fra Fredrikstad
serveres råmarinert i tynne skiver med pasjonsfrukt, yuzu, jalapeño-majones, limeblad-olje, agurk, reddik og rischips [fisk, skalldyr, melk, egg, sennep] |
237,- |
| Oksetartar
rødbeter, eggekrem, syltet sopp, fritert kapers og brønnkarse [melk, egg, sennep, fisk] |
243,- |
| Kamskjell fra Frøya
serveres pannestekt med smørdampet spisskål, tomat, kylling nage, fermentert hvitløk [bløtdyr, melk, selleri] |
294,- |
| Sjøkreps fra Trøndelag
serveres pannestekt med hollandaise saus, fennikel pollen og rødkålsalat med appelsin og jalapeño [skalldyr, melk] |
297,- |
| Slippens fiskesuppe
dagens fangst, friske grønnsaker [fisk, skalldyr, bløtdyr, melk, selleri] |
244,- |
Hovedretter
| Dagens fangst
|
445,- |
| Slippens fiskesuppe
dagens fangst, friske grønnsaker [fisk, skalldyr, bløtdyr, melk, selleri] |
317,- |
| Ovnsbakt skrei
rødvinssaus, linser, sellerirot, glassert perleløk, potetpurè [fisk, melk, selleri] |
492,- |
| Pannestekt piggvar
Pernod saus, grillet purreløk, potet gnocchi, syltet løk, tomat og basilikum-vinaigrette [fisk, melk, egg, selleri, hvete] |
513,- |
| Boknafisk fra Halvors Tradisjonsfisk
sprøstekt bacon, kremet kål, gulrot og glaserte poteter [fisk, melk ] |
535,- |
| Dåhjortbiff
kremet steinsoppsaus, variasjon på pastinakk, solbær, sprø Pommes Anna med timian og hvitløk [melk, selleri, sennep ] |
524,- |
| Indrefilet av okse
Bernaise saus, grillet løk, brokkoli, tomat, sprø Pommes Anna med timian og hvitløk [melk, selleri, egg, sennep] |
546,- |
Sesongens menyer
| Sesongens 3-retter
|
835,- |
| Vinpakke 3 glass
|
735,- |
| Sesongens 5-retter*
|
995,- |
| Vinpakke 5 glass
|
895,- |
| *Serveres kun til alle gjester ved bordet.
|
Barnemeny
| Stekt dagens fisk
potet, gulrot, smør [fisk, melk] |
165,- |
| Pasta Bolognese liten
parmesan (alt serveres for seg) [melk, hvete, selleri] |
165,- |
| Pasta Bolognese stor
parmesan (alt serveres for seg) [melk, hvete, selleri] |
265,- |
| Barn kan få alle hovedretter i halv porsjon.
|
Dessert
| Dagens dessert
|
205,- |
| Sjokoladefondant
med kokossorbet, mango og pasjonsfrukt [melk, egg] |
212,- |
| Creme brulee-ostekake
med kirsebærsorbet [melk, egg, hvete] |
217,- |
| Slippens is og sorbet
[melk, egg] |
145,- |